Описание диеты Кима Протасова
Оставьте объем ресницам!
Появление диеты Кима Протасова опутано мифами да и сама личность человека, подарившего ее миру, является предметом для домыслов и догадок, ибо никакой достоверной информации о таинственном и могучем Киме Протасове найти не удается, сколько бы Вы не перерывали просторы интернета. Вполне возможно, за этим именем скрывается собирательный образ — ну так что ж, наш израильский Козьма Прутков дал нам волшебный клубочек, который призван показать дорогу в светлое будущее — мавр сделал свое дело, мавр может уходить!
Много лет назад, а именно в 1999 году, в израильской газете появилась статья с запоминающимся названием » Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель», в которой некий Ким Протасов, в удивительной и занятной манере рассказывал страждущим о том, как здоровым и довольно простым способом избавиться от лишних килограммов и приобрести легкость в теле и мыслях. Оригинальный текст настолько самодостаточен, что имеет смысл привести его здесь полностью.
Не делайте из еды культа
(Худая корова еще не газель)
Диета диете рознь. Если мне кто-то посоветует съедать за завтраком листок салата, за обедом — треть яичного белка, а на ужин-четверть стакана минеральной воды, я перестаю общаться с подлым советчиком. Он явно желает мне медленной и мучительной смерти. Если в каком-нибудь журнале мне обещают потерю десяти килограммов за пять дней, я безжалостно выкидываю эту макулатуру.Десять кило за пять дней теряют, не про нас будет сказано, в холерных бараках, а в нормальной жизни такое снижение веса невозможно.
Диета, с которой я хочу вас познакомить, приятна, и несложна и «на первый взгляд как будто не видна. «. То есть окружающим не придёт в голову, что вы соблюдаете диету. А эффект фантасмагоричен. За пять недель вы похудеете ровно настолько, насколько вам это полезно.
Основные положения Протасовки:
— общая продолжительность 10 недель (5 недель основной диеты и 5 недель НЕОБХОДИМОГО Выхода)
Итак, внимание! Протяженность диеты ПЯТЬ НЕДЕЛЬ.
В первый день, а так же второй, третий и так всю неделю вы едите ТОЛЬКО сырые овощи, а также сыры и йогурты пятипроцентной жирности (не больше, но и не обезжиренные). Количество ЛЮБОЕ! Позволено одно варёное яйцо в день. Время дня ЛЮБОЕ! Смысл этой прогрессивной диеты в том, чтобы съесть как можно больше овощей и сколько влезет пятипроцентных молочных продуктов. Чай, кофе можно в любом количестве (конечно без молока и сахара, не стоит увлекаться сахарозаменителем), а воду в обязательном порядке два литра в день. Вам стало чуть грустно? Так и быть, лично от себя я разрешаю вам ещё три зелёных яблока. Что? Не стоит благодарности, на здоровье.
Причем продукты вы вольны употреблять в любом сочетании. Хотите — грызите огурцы, посыпая их болгарской брынзой (5 %), хотите — макайте помидоры и болгарские перцы в йогурт, а хотите — создайте огромную порцию салата из всевозможных овощей, порежьте туда варёное яйцо и посыпьте всё сыром.
И только посмейте пожаловаться, что вы голодны! Спокойно ешьте утром, днём, вечером, ночью — целую неделю. И точно так же — ВТОРУЮ НЕДЕЛЮ .
Удивительно, но со второй недели у вас пропадает охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и подаренных мной яблок. Многие даже отказываются от варёного яйца, которое с жадностью поедают в начале диеты. К концу второй недели вы почувствуете необычайную лёгкость во всём теле и в. мыслях. Не отягощенный жиром, мясом и сладостями организм потребует живости поступков, и вам придётся приложить усилия, чтобы не удариться в адюльтер.
С начала ТРЕТЬЕЙ НЕДЕЛИ вы обязаны присовокупить к овощам и сырам кусок (300 грамм) вареного, приготовленного на пару или жареного (без масла!) мяса, птицы или рыбы. Пожалуйста, немного сократите сыры и йогурты. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите ещё ТРИ НЕДЕЛИ. И ВСЁ. Через три недели после начала диеты вы приметесь просто таять на глазах изумлённых коллег и домочадцев.
Две последние недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса.
Приготовьтесь к тому, что, когда диета будет завершена, вы, госпожа, похожая на гибкую лань, и, вы, господин, напоминающий гнущийся под лёгким ветерком тростник, не сумеете немедленно наброситься на всевозможные яства. Вам придётся приложить немало усилий, чтобы заставить себя съесть хлеб с маслом, жареную картошку или пельмени.
Я советую, раз в год всем, даже тем, у кого нет лишнего веса, посредством такой необременительной и нетяжелой диеты очищать свой организм.
Что можно есть на Диете Кима Протасова
Первая и вторая недели
Сырые овощи. Всевозможные сыры и йогурты пятипроцентной жирности. Одно варёное яйцо. Три зелёных яблока. Кофе, чай, вода. Не забывайте, что ЭТО ВСЁ в любом количестве и в любое время суток.
Третья, четвертая и пятая недели
Всё то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить сыры и йогурты.
Разложим по полочкам
А теперь давайте устроим небольшой разбор полетов, точнее посмотрим на то, что же нам предлагает незабвенный Ким Протасов? Отделим, так сказать, зерна смысла, которые нам пригодятся на нашем пути продолжительностью в 10 недель.
Сама диета длится 5 недель и по законам постройнительного жанра столько же должен длиться выход из нее, если нашей задачей была не минутная радость при встрече с вожделенной цифрой на весах, а стабильный результат, который будет радовать нас на протяжении долгого времени (при условии, что продавцы фаст-фуда навсегда вычекнут нас из списка завсегдатаев своих заведений).
Что же мы будем есть?
Первые две недели рацион наш будет состоять из любых овощей, которые Вы сможете употребить в сыром виде. Но не стоит увлекаться и назло врагу вгрызаться в картофель, представляя его обжаренным в масле и с лучком. Предпочтение стоит отдавать овощам, на переработку которых организм будет затрачивать много энергии — капуста белокочанная, стебли сельдерея — вот замечательные друзья и помощники в нашей борьбе с лишними килограммами. А вот морковка, хоть и имеет репутацию единственного продукта, употребляемого диетирующими, на самом деле может быть весьма коварной. Посему хоть и не предаем ее остракизму, но и фавориткой нашего стола делать не станем.
Набрав таким образом себе овощей на завтрак, обед, ужин и массу перекусов, получаем совокупную массу около 1200-1500 грамм. А Вы всерьез расчитывали обойтись двумя огурцами и одним болгарским перцем? Нет, это не к нам. Тут все по-серьезному.
Помимо овощей мы подключаем кисломолочные продукты 5% и приближенной к этому жирности. Доля кисломолочки должна быть на 1/3 меньше овощей. В оригинальном тексте встречается слово сыр, под которым Ким Протасов, по всей видимости, подрузамевал творог, но мы же привыкли к точности печатного слова — сказано СЫР, значит так тому и быть. И в результате мы имеем интернетную общественность, озадаченную вопросом «Где раздобыть сыр 5% жирности?». Но кто ищет, тот всегда найдет, и вот уже есть список марок сыров, удовлетворяющих нашим требованиям :
Подходящие сыры
1. Сыр Валио Полар 5%
2. Сыр Домашний Карат
3. Мягкий сыр Philadelphia 5%
4. Сыр Зеленый 4% (скорее как приправа, но тем не менее СЫР )
5. Все зерненые виды творога, котрые из-за своей солености суть есть родные братья сыра Карат.
6. Чечил улитка 4% (редкость, но я встречала и даже довольно долго имела в постоянном рационе)
НО НЕ Грюнландер (Grunlander) — у него 5 % НЕ ЖИРА, а содержание йогурта! Жира там БОЛЬШЕ 5%!
Но все эти названия могут остаться всего лишь названиями, если Вы живете не в крупном населеном пункте (скажу по секрету, и в крупном некоторые из этих редких зверей водятся далеко не везде), а чувство обделенности негативно сказывается на нашем мировозрении. Поэтому народные умельцы (хвала вам, богини домашнего очага) научились варить сыр нужной нам жирности сами и, что еще более ценно, поделились своим знанием с нами, простыми потребителями чужой мудрости. Варианты рецептов Вы сможете найти на нашем сайте в соответствующем разделе.
Овощи, кисломолочка, 1 яйцо и 3 зеленых яблока. Почему три? Потому что согласно мнения многих диетологов именно 3 зеленых яблока содержат дневную норму углеводов, которые нужны для нормальной работы мозга. Все остальное — баловство, так-то вот.
Таким образом пройдет 2 недели и Вам действительно будет хватать предложенных продуктов. Разнообразие блюд, которые можно из этого приготовить поражают воображение неискушенного.
Долгожданное мясо!
Но на третьей неделе начинается абсолютный праздник. Вам можно мясо! Говядина, курица, индейка, рыба, морепродукты — все то, что Вы сможете поймать, убить и приготовить правильным образом. Или купить, кому как привычней. Только оставьте в покое поросят и баранов, их некомильфо — они жирные да и вообще. Не кошерно. И в птице предпочтительней брать нежирную грудку, хотя специально это не оговаривается. А вот с рыбой можете быть не столь щепетильны — рыбий жир содержит Омега 3 жирные кислоты, которые очень полезны и в целом даже способствуют похудению. Но не забываем — общесуточное потребеление жиров во время постройнения — не более 30 грамм. Так что в тот день, когда Вы решите побаловаться куриным окорочком, возможно, будет неплохо обезжирить молочку. 300 грамм готового мясного продукта — это много. В сыром виде это:
говядина — 480г
телятина — 450г
куры (грудка) — 420г
рыба — 380г
Поэтому пожертвуем таким же количеством кисломолочки. Баш на баш, а Вы как хотели?
Как приготовить?
Под правильным способом приготовления мы имеем ввиду преимущественно запекание (самый душевный способ), готовка на пару, варка и обжаривание на сухой сковороде. Ну а если Вы патологически не хотите заморачиваться со всем этим, то вполне допустимо побаловаться консервированной рыбой или мясом/курицей. Но ТОЛЬКО той, в состав которой входит рыба (мясо/курица), вода, соль, перец и НИКАКОГО МАСЛА!
Несмотря на довольно простые правила, все равно возникают вопросы «А можно оливковое масло? А авокадо? А уксус можно? А еще морская капуста и грибы?» , поэтому вот список продуктов, которые НЕЛЬЗЯ. Хм, может еще добавить слово КАТЕГОРИЧЕСКИ, для строгости. Не стоит? Ну ладно, уговорили.
Что нельзя есть на диете Кима Протасова:
— крупы и бобовые (соя в том числе)
— мука и отруби, крахмал
— орехи и семечки
— Сахар, сахарозаменители так же нежелательны.
— Крабовые палочки, колбасу, сосиски, ветчину.
— Корейскую морковку и другие салаты, в которых может быть масло или другие запрещеные продукты.
— водоросли, в том числе морскую капусту
— Овощные бульоны и вареные овощи.
— Кисломолочку с добавками и сладкие йогурты.
— Авокадо (жирный фрукт)
Мы сделали это! Что дальше?
Итак 5 недель позади, Вы, как и обещал Ким Протасов, порхаете и практически не оставляете следов на земле (проверено на личном опыте). Но что же дальше? Как не только закрепить результат, но и скинуть еще, а в идеале приучить себя к Правильному Питанию — ведь жизнь после диеты не заканчивается и многие испытывают страх, что начав есть «как обычно» все вернется и «друзей позовет». Ну для начала скажем, что хотя эта диета действительно удивительна и после нее результат держится очень долго, но не будем наглеть и надеяться на то, что 5 недель диеты дают нам право впоследствии поселиться в булочной. И все же, для того чтобы помочь нашему организму войти в обычную жизнь плавно и наименее травматично, были составлены правила, которые называются «Выход». Этот самый «Выход» занимает 5 недель, постепенно допуская в наш рацион все больше и больше разнообразия. Последняя, десятая неделя для многих становится неким шаблоном для дальнейшего питания, что несомненно соответствует всем правилам ЗОЖа.
А вот и сами правила Выхода, которые разработал не собственно Ким Протасов, так как после приснопамятной статьи никто о нем больше ничего не слышал, но которые уже так укрепились в сознании всех, кто знаком с этой диетой, что стали ее неотъемлемой частью.
Примерный распорядок выхода из диеты:
- 6 неделя как 5, но на менее жирной кисломолочке + 2-3 ложки каши на воде.
- 7 неделя как 6, заменяем яблоки на другие несладкие фрукты.
- 8 неделя как 7, добавляем немного сухофруктов.
- 9 неделя как 8, добавляем вареные овощи + заменяем часть молочки на мясо.
- С 10 недели начинаем вводить в рацион легкие бульоны и другие продукты повседневной жизни.
Сокращая постепенно количество диетических продуктов. В течение хотя бы 1-2 месяцев не включать в рацион (рис, макароны, хлебобулочные изделия).
Однако, так как эти правила не являются незыблемыми, в отличии от основных, составляющих саму Диету Кима Протасова, то очередность и набор продуктов невозбраняется обсуждать, обдуманно корректировать. Но если Вы не уверены в том, что сами в состоянии правильно подобрать те продукты, которые следует вводить в первую очередь, не нарушив процесса плавного перехода от Диеты к нормальному питанию, то не ставьте экспериментов — следуйте тому плану Выхода, который Вам предложен здесь. Ну и конечно, этот сайт для того и создан, чтобы более опытные, а порой — и это большая удача — более сведущие в вопросах диетологии могли помочь Вам советом.
Ну что ж, теперь Вы вооружены знанием, поддержкой единомышленников, набором продуктов — так чего же Вы ждете? В путь! И да сопутствует Вам успех!
Диета Протасова: меню (список продуктов)
Список продуктов, которые можно употреблять:
— только сырые овощи (допустимо иногда и в малых количествах употреблять квашеную без сахара капусту)
— 1 вареное яйцо в день
— 3 зеленых (не сладких) яблока
— лимонный сок (не мякоть)
— кисломолочные продукты не выше 5% жирности. Должны быть на 1/3 меньше овощей. Этот баланс — обязательное условие!
— с 3-ей недели 300 грамм мяса/птицы/рыбы/субпродуктов/морепродуктов. Вес считаем по готовому блюду.
— не менее 1200 ккал в день.
— есть можно в любое время суток, однако углеводы (яблоки) лучше до 18.00 вечера.
— хотя бы минимальные физические нагрузки, чтобы не сжигать мышцы, вместо жировых отложений.
— 2 литра воды в день (чай, кофе НЕ учитываются)
Список продуктов, которые нельзя употреблять:
— крупы и бобовые (соя в том числе)
— мука и отруби, крахмал
— орехи и семечки
— Сахар, сахарозаменители так же нежелательны.
— Крабовые палочки, колбасу, сосиски, ветчину.
— Корейскую морковку и другие салаты, в которых может быть масло или другие запрещеные продукты
— Овощные бульоны и вареные овощи.
— Кисломолочку с добавками и сладкие йогурты.
В статье обсуждаем диету Протасова. Вы познакомитесь с основными правилами и особенностями данной диеты, узнаете, какие продукты разрешено употреблять, как готовить блюда по диете Кима Протасова, и какие к ней имеются противопоказания.
Описание диеты Протасова
Данная диета представляет из себя специальную программу питания для активного снижения веса, которая была разработана израильским диетологом Кимом Протасовым в 1999 году.
Основные принципы диеты
- питание по определенной схеме, рассчитанной на 5 недель;
- сокращение употребления жирной пищи (животных и растительных жиров);
- исключение из рациона быстрых (простых) углеводов — сахара, выпечки, крахмала, макаронных изделий и т.д.;
- употребление большого количества клетчатки и высокобелковой пищи;
- употребление без ограничений “разрешенных” овощей;
- обязательный выход из диеты, продолжительностью 5 недель;
- поддержание водно-солевого баланса на протяжении всей диеты — неограниченное употребление жидкости в течение дня;
- отказ от соли и газированных и алкогольных напитков.
Преимущества диеты
- избавление от лишних килограммов за короткий срок;
- нормализация обмена веществ в организме;
- избавление от токсинов и шлаков;
- повышение перистальтики кишечника и нормализация стула.
Описание диеты по неделям
Первая неделя — ежедневное употребление свежих овощей в неограниченном количестве, обезжиренного творога, кисломолочных продуктов или нежирного сыра, а также не более трех яблок и одного вареного куриного яйца в день.
Вторая неделя — список продуктов сохраняется.
Третья неделя — в ежедневный рацион добавляют нежирное красное мясо, мясо птицы и рыбу — не более 250-300 граммов в день, а также примерно на треть сокращают потребление кисломолочных продуктов и сыра.
Четвертая и пятая неделя — список продуктов третьей недели.
Особенности диеты
- В течение всего дня выпивайте не менее 2-х литров жидкости. Это может быть чистая питьевая вода, зеленый или черный чай без сахара и искусственных подсластителей.
- Творог и сыр должны быть не более 5% жирности.
- Молочные и кисломолочные продукты — не более 1,5% жирности, однако лучше выбирайте обезжиренные продукты.
- Йогурт не должен содержать добавок в виде ягод, фруктов, мюсли, крахмала.
- Растительное масло употребляйте не более 15 граммов в день.
- Принимать пищу можно абсолютно в любое время суток.
- Если не удается найти в продаже сыр с низким содержанием жира, то можно ограничиться употреблением творога.
- Употребляйте овощи преимущественно в сыром виде, также можно готовить овощи на пару или слегка отваривать.
- Начинать питаться по системе Протасова лучше в урожайный сезон — с середины лета до начала осени, когда можно приобрести спелые сезонные овощи.
Разрешенные продукты на диете Протасова
Ниже приведен список овощей, фруктов и других продуктов, которые разрешены на диете:
- Овощи: огурцы, томаты, цуккини, редис, белокочанная и краснокочанная капуста, морковь, болгарский перец, баклажаны, репа, тыква, свекла, сельдерей, спаржа, листовые овощи, зелень, а также лук и чеснок.
- Свежеприготовленные овощные соки или смузи.
- Из фруктов на данной диете можно употреблять только зеленые кислые яблоки.
- Постное мясо и животные продукты: курица, индейка, телятина, говядина, крольчатина, конина, куриные или перепелиные яйца.
- Рыба и морепродукты: треска, щука речная, минтай, камбала, тунец, кета, окунь речной и морской, судак, морской гребешок, креветки, кальмар.
- Нежирные молочные и кисломолочные продукты: творог, сыр, йогурт, сметана, кефир, ряженка, молоко обезжиренное.
Запрещенные продукты на диете Протасова
Продукты, употребление которых запрещено на данной диете:
- Крахмалистые овощи — картофель, кукуруза, батат, корень сельдерея и петрушки и т.д.
- Крупы и бобовые.
- Молочные и кисломолочные продукты жирностью более 5%.
- Мягкие виды сыров, плавленный сыр.
- Жирные сорта мяса — свинина, баранина.
- Мясные и рыбные копчености, колбасные изделия.
- Фастфуд.
- Соленья и маринады.
- Сливочное масло, маргарин.
- Сахар и его заменители.
- Выпечка, хлебобулочные и макаронные изделия.
- Дрожжи.
- Покупные концентрированные овощные и фруктовые соки, лимонады.
- Орехи и любые снеки.
- Алкогольные напитки.
Меню на каждый день
Ниже представлен примерный ежедневный рацион по диете Протасова для каждой недели. Ингредиенты в составе блюд из данного меню можно менять по своему усмотрению, главное, чтобы они соответствовали перечню разрешенных продуктов и соответствовали правилам питания, установленным для каждой недели.
Для первой недели
- творог или сыр;
- салат из огурцов, томатов и редиса, заправленный сметаной;
- 3 зеленых яблока;
- спагетти из цукини и моркови;
- вареное куриное яйцо — 1шт. или 3 вареных перепелиных яйца;
- зеленый или травяной чай.
Для второй недели
- йогурт или творог;
- салат из сырой свеклы, моркови и листовых овощей с 1 ст.л. оливкового масла;
- 3 зеленых яблока;
- цукини и спаржа на пару;
- вареное куриное яйцо — 1шт. или 3 вареных перепелиных яйца;
- зеленый или травяной чай.
Для третьей недели
- салат из листовых овощей, сельдерея и тертого сыра;
- йогурт или кефир;
- отварное филе курицы или индейки;
- 3 зеленых яблока;
- запеченная тыква;
- зеленый или травяной чай.
Для четвертой недели
- творог;
- салат из огурцов и яиц со сметаной и зеленью;
- рыба на пару с брокколи;
- смузи из овощей;
- 3 зеленых яблока;
- зеленый или травяной чай.
Для пятой недели
- вареное куриное яйцо — 1шт. или 3 вареных перепелиных яйца;
- ряженка или кефир;
- отварная говядина с салатом из пекинской капусты;
- 3 зеленых яблока;
- морковные или свекольные котлеты;
- смузи из овощей;
- зеленый или травяной чай.
Как приготовить рыбу на диете Протасова
Соблюдая данную диету, не стоит употреблять жаренные на масле продукты. Отдайте предпочтение приготовлению мяса и рыбы на пару. Однако, если у вас имеется посуда с антипригарным покрытием, на которой возможна жарка без использования масла, то рыбу можно приготовить в ней. Ниже приведен рецепт, как пожарить рыбу.
Вам понадобится:
- филе трески — 400 граммов;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сметана нежирная — 2 ст.л.
Как приготовить:
- Помойте и уберите лишнюю влагу с рыбного филе с помощью бумажного полотенца.
- Нашинкуйте морковь и лук тонкими кольцами.
- Разогрейте сковороду, выложите на нее рыбу.
- Добавьте в сковороду около 3-х столовых ложек воды, накройте рыбу крышкой и тушите в течение 5-7 минут.
- Влейте в сковороду сметану.
- Выложите сверху на рыбу лук и морковь и закройте крышку.
- Тушите рыбу с овощами до готовности.
Калорийность:
Калорийность на 100 граммов продукта — 71 ккал.
Морковные котлеты на диете Протасова
Морковные котлеты можно приготовить на пару или в мультиварке. Для того чтобы котлеты не развалились во время приготовления, в них можно добавить льняную муку, которая не содержит быстрых углеводов и богата клетчаткой.
Вам понадобится:
- морковь — 700 граммов;
- обезжиренное молоко — 100 мл;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- мука из льняного семени — 4 ст.л.
Как приготовить:
- Помойте, очистите и натрите на крупной терке морковь.
- Добавьте в морковный фарш сырое яйцо, молоко и льняную муку, перемешайте.
- Сформируйте руками котлеты необходимого размера.
- Аккуратно уложите котлеты в емкость пароварки на среднее отделение.
- Готовьте котлеты в течение 15-20 минут.
Калорийность:
Калорийность на 100 граммов продукта — 59 ккал.
Выход из диеты
Для того чтобы не нанести вред своему здоровью и закрепить результаты по снижению веса, из диеты Протасова необходим постепенный и грамотный выход.
Схема выхода из диеты Протасова
- На шестой неделе необходимо сохранить тот же режим питания, что и на пятой.
- С начала седьмой недели в рацион добавьте фрукты. Исключение составляют — бананы, виноград, экзотические фрукты и сухофрукты.
- В течение восьмой и девятой недели постепенно добавляйте в ежедневный рацион сухофрукты, увеличивайте количество блюд из мяса и сокращайте потребление молочных продуктов.
- С начала десятой недели кушайте бульоны или легкие овощные супы и постепенно, небольшими порциями вводите в рацион привычные блюда.
Результаты диеты Кима Протасова
При четком соблюдении всех правил питания и выхода из данной диеты можно снизить вес в среднем на 8-10 килограммов. Заметные результаты диеты обычно наблюдаются с четвертой недели. Помимо сброса веса, диета помогает очистить организм от шлаков, привести в порядок обмен веществ, повысить перистальтику кишечника и нормализовать стул.
Для более активного снижения веса на диете Протасова и закрепления результата на продолжительный срок необходимо вести активный образ жизни — совершать пешие прогулки, делать утреннюю зарядку, не сидеть долго за компьютером. Однако на время диеты стоит воздержаться от активных физических нагрузок в фитнес-зале.
Отзывы врачей и похудевших о диете
Алла Андреева, врач-диетолог, г. Москва
Любая кратковременная диета для сброса веса — это стресс для организма. Для того чтобы снизить риск развития негативных последствий недостаточно просто посидеть на диете Протасова и выйти из нее. В данную диету также необходимо грамотно войти. За 3-4 недели до начала диеты постепенно сократите употребление жирных продуктов, сахара, соли и хлебобулочных изделий. Такое правило поможет вам добиться лучших результатов от диеты и минимизировать вред для организма.
Кристина, 39 лет
На “протасовке” сижу в конце каждого лета, когда на городском рынке можно приобрести самые свежие и полезные овощи. В течение всех пяти недель употребляю овощи только в сыром виде. Вместо покупных яблок употребляю яблоки, выращенные в собственном саду. Диета помогает мне избавиться от 5-7 килограммов за раз.
Диета по Киму Протасову стала моим очередным экспериментом в этом году в борьбе с лишним весом. Плюсы — сбросила 4 килограмма за курс и ощущала сильный прилив энергии в течение месяца после диеты. Минусы — из-за ежедневного поедания зеленых яблок пучило живот.
Валентина, 41 год
Очень комфортная диета! При моей привычке к постоянному перееданию “протасовка” оказалась просто кладом. За 5 недель на диете я сбросила 6,5 килограммов. Это рекорд для меня. Но самое главное, процесс сжигания лишнего веса проходил и во время выхода из диеты — минус еще 4 килограмма. Всем рекомендую!
Противопоказания к диете Протасова
Несмотря на то, что диета по Киму Протасову считается умеренно щадящей и безопасной для организма, тем не менее она строго противопоказана при следующих заболеваниях:
- эрозивно-язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта, в том числе в анамнезе;
- острая сердечная недостаточность;
- патологии сосудов;
- заболевания системы кроветворения;
- серьезное нарушение обмена веществ;
- диабет любого типа.
Во время беременности и кормления грудью также не рекомендуется придерживаться данной диеты. Все необходимые рекомендации по питанию в период вынашивания ребенка или грудного вскармливания можно получить только у наблюдающего вас врача.
Что запомнить
- Данная диета направлена не только на активное снижение веса, она также помогает нормализовать обмен веществ.
- Из диеты необходим грамотный выход. При несоблюдении рекомендаций можно нанести вред организму и не получить желаемого результата.
- Диета подразумевает сокращение употребления жиров, однако полностью исключать из своего рациона продукты, богатые жирными кислотами не следует.
- Диета Кима протасова не имеет официально подтвержденных медицинских исследований. Если имеются какие-либо хронические заболевания, то перед применением диеты получите консультацию у своего лечащего врача.
Желающим перейти на правильное питание, избавиться от лишнего веса, отлично подойдет диета Кима Протасова – рецепты 1-2 недели, основу меню которой составляют яблоки, овощные салаты и продукты кисломолочного происхождения (йогурт, кефир, творог). Придерживаться такой системы питания легко, поскольку нет необходимости отказываться от большого количества любимой еды. Благодаря разнообразным рецептам диеты Протасова Кима возможно не только сбросить до 14 кг избыточного веса, но и улучшить работу пищеварительной системы.
Что такое диета Кима Протасова
Главный принцип диеты Протасова Кима – соблюдение баланса пищевой клетчатки и протеинов. Такой рацион содействует мягкому очищению кишечника и организма от шлаков, токсинов, расщеплению жиров, приводит в норму показатель сахара в крови. Клетчатка, находясь в желудке, набухает, за счет этого утоляется чувство голода, снижается аппетит и тяга к вредным продуктам.
Соблюдающим диету Кима Протасова диетологи рекомендуют ограничить потребление соли: это способствует устранению отеков. В результате появляется чувство легкости, кожа приобретает здоровый внешний вид. Диета Протасова (рецепты 1-2 недели) не выдвигает ограничений в количестве съедаемой пищи. Официально разрешенные продукты можно кушать на завтрак, обед, ланч, полдник, ужин и даже на ночь. Важно пить больше воды, допустимо употребление зеленого чая, травяных настоев.
Этапы диеты Протасова
Протасовка рассчитана на 5 недель, состоит из трех основных периодов, каждый из которых имеет свои правила. Для достижения желаемого результата важно придерживаться всех рекомендаций относительно режима питания. Выделяют такие этапы диеты Протасова Кима:
- Вегетарианский. Длится две недели, в рецептах можно использовать сырые овощи, зеленые яблоки, вареные яйца, низкокалорийные кисломолочные продукты.
- Молочно-овощной рацион + мясо. К рецептам первого этапа добавляется постное мясо, рыба, такое питание нужно соблюдать 1 неделю.
- Выход из диеты. Направлен на закрепление полученного результата. Этот период (длится 2 недели) предусматривает постепенное повышение калорийности пищи, ввод в рацион других продуктов.
Меню диеты Протасова 1-2 недели
В течение первых 2 недель снижения веса на диете Протасова Кима меню состоит из овощей и продуктов кисломолочного происхождения в соотношении 2:1. Молочку для рецептов нужно выбирать низкокалорийную, не выше 5% жирности, это может быть кефир, йогурт без добавок, сыры, изготовленные в домашних условиях. Отдавайте предпочтение овощам с низким содержанием крахмала:
- огурцам;
- капусте (пекинской, белокочанной);
- укропу, петрушке, луку;
- баклажанам, кабачкам;
- фасоли стручковой.
Желательно готовить продукты на пару или совсем не подвергать их термической обработке. Ежедневно с кисломолочными продуктами, овощами можно кушать 1 отварное яйцо и 3 кисло-сладких яблока, лучше зеленых. Фрукты важно добавлять в основную пищу, а не перекусывать ими, поскольку высокий гликемический индекс яблок может вызвать голод, повысить аппетит. Они должны быть только свежими – печеные, моченые, сушеные есть пока нельзя.
Разрешенные продукты на диете Протасова
Как и другие системы похудения, диета Протасова Кима выделяет ряд рекомендуемых и запрещенных к употреблению продуктов. Придерживаясь этой таблицы, можно легко отказаться от вредной пищи, свести количество потребляемой энергии до 1500 ккал в день. К разрешенным продуктам относятся:
- яйца;
- свежевыжатые соки;
- кефир, ряженка, молоко, йогурт с низким процентом жирности, 3% творог;
- яблоки зеленые;
- рыба;
- мясо (курица, телятина);
- свежие овощи (редис, цуккини, огурцы, болгарский перец, редька, капуста, морковь).
Рецепты диеты Протасова 1-2 недели
На основе допустимых продуктов диеты Протасова Кима составлено много вкусных блюд, благодаря которым можно разнообразить свой диетический рацион. Вам не придется тратить на них много времени – рецепты простые и легкие. Экспериментируя со способами обработки продуктов, вы сможете баловать себя каждый день новыми изысканными кулинарными шедеврами. Из разных сочетаний фруктов и овощей, можно придумать много необычных салатов, коктейлей, закусок и десертов.
Диетическая окрошка на кефире
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 128 ккал / 100 г.
- Предназначение: на обед, ужин.
- Вид кухни: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Сложно представить русскую кухню без окрошки, этот холодный суп радует своим превосходным вкусом в любое время года. Ароматная зелень и овощи дарят ощущение свежести и прохлады в летний день. Редиска придает супу пикантную горечь, кефир – легкую кислинку и нежный вкус, а отсутствие мясных продуктов делает окрошку низкокалорийной. Чем этот рецепт не вариант для диетического питания?
- огурец (свежий) – 1 шт.;
- редис – 7 шт.;
- зеленый лук – 150 г;
- зелень – ½ пучка;
- кефир (1%) – 1 л;
- специи – по вкусу.
- Редис, огурцы мелко нарезать.
- Лук измельчить, все смешать.
- Залить ингредиенты кефиром (можно немного развести водой), добавить специи.
- Каждую порцию присыпать сверху мелко порубленной зеленью.
Сельдереевый суп для похудения с томатным соком
- Время приготовления: 45 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 58 ккал / 100 г.
- Предназначение: на обед.
- Вид кухни: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Основу рациона диеты Протасова Кима составляют овощи, поэтому суп с сельдереем станет отличным блюдом диетического рациона. Листья и корни растения содержат массу витаминов, а сам сельдерей способствуют нормализации обмена веществ, уровня сахара в крови, выведению лишней жидкости из организма. Помимо полезных свойств такой суп еще обладает превосходным вкусом и ароматом.
- корень сельдерея (средний) – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- капуста – ½ кочана;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- вода – 2 л;
- петрушка, специи – по вкусу.
- Все овощи почистить, капусту нашинковать.
- Воду довести до кипения, положить в нее овощи, варить до готовности.
- Добавить по вкусу специи, посыпать петрушкой.
Диетический омлет с овощами
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 122 ккал / 100 г.
- Предназначение: на завтрак.
- Сложность приготовления: легко.
Попробуйте приготовить превосходный диетический омлет по рецепту для 1-2 недели диеты Протасова Кима. Он имеет изумительный неповторимый вкус, легко усваивается и при этом надолго насыщает организм, утоляет чувство голода. С таким простым рецептом вы сможете не только разнообразить свой ежедневный рацион, но и быстро избавиться от лишних килограммов.
- яйцо – 1 шт.;
- творог (обезжиренный) – 120 г;
- брынза – 50 г;
- укроп, петрушка – по 30 г;
- соль – щепотка.
- Яйцо сырое взбейте при помощи миксера.
- Добавьте к нему творог, еще раз взбейте.
- Сыр натрите на крупной терке, смешайте с творожно-яичной смесью.
- Посолите, добавьте зелень.
- Можно запекать в микроволновой печи в течение трех минут или на сковороде на медленном огне до полной готовности.
Помидоры фаршированные творогом и зеленью
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 76 ккал / 100 г.
- Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
- Вид кухни: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Фаршированные помидоры для диеты Протасова на первые недели очень просты в приготовлении. Они могут быть как обычной повседневной закуской, так и праздничным угощением. Сочетание творога, зелени и чеснока с нежной мякотью помидора дает изумительный нежный вкус блюду. Яркие цвета составляющих закуски поднимают настроение. Чтобы угощение получилось особенно вкусным, выбирайте самые спелые и сочные помидоры.
- творог (низкокалорийный) – 1 стакан;
- помидоры среднего размера – 5 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- соль, перец – по щепотке;
- листья салата – 5-6 шт.;
- укроп, петрушка – для украшения.
- Зелень измельчите, чеснок натрите на мелкой терке.
- Добавьте к ним творог, поперчите, посолите, тщательно размешайте.
- С помидоров срежьте верхушки, столовой ложкой выньте сердцевину.
- Добавьте мякоть томатов к творожной массе, перемешайте.
- Начините полученной смесью помидоры, выкладывайте на тарелку сначала листья салата, а затем фаршированные помидоры.
- Украсьте по желанию зеленью. Приятного аппетита!
Салат из моркови с йогуртом
- Время приготовления: 20 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 35 ккал / 100 г.
- Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
- Вид кухни: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Этот салат из диеты Протасова Кима в качестве рецепта на 1-2 неделю – настоящая находка для людей, желающих похудеть. Благодаря простым компонентам приготовление не занимает много времени, а необычное сочетание продуктов придает угощению превосходный вкус и аромат. Чтобы не увеличить энергетическую ценность закуски, йогурт лучше взять обезжиренный, без добавок и подсластителей.
- морковь – 200 г;
- чеснок – 1 зубок;
- натуральный йогурт (без добавок) – 40 г;
- соль – щепотка.
- Натереть морковь на крупной терке.
- Чеснок выдавить, добавить к моркови.
- Заправить салат йогуртом, посолить, перемешать.
Свекольник на кефире для похудения
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 105 ккал / 100 г.
- Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
- Вид кухни: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Свекольник – близкий родственник окрошки. Входящие по рецепту в состав супа свежие овощи и зелень обогащают организм нужными витаминами и минералами. Благодаря обезжиренному кефиру свекольник получается легким, низкокалорийным, быстро усваивается, а свекла способствует мягкому очищению кишечника. Такой прекрасный суп надолго дарит чувство сытости и освежает в жаркий летний день. Порадуйте себя полезным и легким рецептом холодного свекольника.
- свекла средняя (сырая, отварная) – 1 шт.;
- яйцо отварное – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- кефир (0-1%) – 1 л;
- зеленый лук, укроп – по вкусу.
- Свеклу сварить, почистить, натереть.
- Огурец, яйцо мелко нарезать, лук и зелень покрошить.
- Все компоненты соединить, залить кефиром, перемешать.
Домашний сыр из обезжиренного молока
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 25 персон.
- Калорийность блюда: 98 ккал / 100 г.
- Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
- Вид кухни: русская.
- Сложность приготовления: легко.
Обезжиренный сыр – один из лучших разрешенных продуктов диеты Протасова Кима, особенно в первые две недели. Найти его в магазине непросто, а вот приготовить самостоятельно вполне реально. К тому же ингредиенты домашнего обезжиренного сыра будут натуральными, свежими, без консервантов и других добавок. Благодаря этому простому рецепту у вас появится еще не одно любимое блюдо на основе белкового продукта.
Источники: http://dieta-protasova.ru/dieta-protasova, http://anukapohudei.ru/dieta-protasova, http://sovets.net/11580-dieta-kima-protasova-recepty-1-2-nedeli.html