Гречневая диета не голодная, но эффективная для похудения, продолжительность диеты 7-14 дней. После выхода, надо сделать перерыв как минимум на месяц, потом можно повторить снова.
За 2 недели гречневой диеты вы сможете похудеть на 7-12 кг, а заодно почистить организм и дать отдых желудочно-кишечному тракту.
Содержание:
Достоинства гречневой диеты
Основным ее достоинством является достаточная питательная ценность потребляемого продукта. Лишние килограммы будут уходить, не заставляя вас испытывать сильного чувства голода.
Многие посчитают очень странным, что для данной монодиеты рекомендуется именно гречневая крупа. Ведь это достаточно калорийный продукт, в 100 граммах которого содержится до 290 килокалорий (сухой продукт), тогда как, например, в помидорах содержится всего 19 килокалорий.
Тем не менее, гречку можно назвать оптимальным продуктом, подходящим для длительной диеты. Гречневая крупа очень сытная, благодаря высокому содержанию в ней белков, но в то же время в ней мало углеводов.
Содержащиеся в ней углеводы являются сложными и трудно усваиваются, так как это обусловлено особой структурой гречневых волокон. Кроме этого, в гречке представлен целый комплекс витаминов и полезных веществ.
Это и витамины группы В, которые повышают стрессоустойчивость организма, а также положительно влияют на внешнее и внутреннее состояние кожи, волос и ногтей – главного достоинства женщины. Также гречка насыщена магнием, молибденом, кальцием, цинком, железом, никелем, фосфором, яблочной кислотой.
Это далеко не полный перечень полезных компонентов, содержащихся в этой исконно русской крупе. Много в ней и витаминов группы Р и РР.
Если сравнивать гречневую крупу с другими по содержанию клетчатки, то этот показатель вдвое превосходит рис, овес и пшено. Именно благодаря этим факторам гречка была выбрана в качестве основного продукта для такого полезного и оздоравливающего курса как гречневая диета.
Придерживаясь его, можно не переживать о том, что организм будет испытывать острую нехватку того или иного витамина или минерального вещества, ведь гречка содержит все жизненно необходимые элементы в нормальных пропорциях, необходимых для хорошего самочувствия.
Рецепт приготовления гречневой каши для диеты
Греча для гречневой диеты готовится по следующему рецепту:
Крупу обдать кипятком, воду слить и залить кипятком снова (на 1 стакан гречки – примерно 1,5 стакана воды), укутать и оставить настаиваться на ночь, варить не надо.
Гречневая диета, меню
Гречки разрешается есть столько, сколько хочется (без приправ, соусов и соли), желательно поужинать за 4-5 часов до сна. Если совсем невмоготу, можно оставить на вечер немного кефира.
1 литр 1% кефира.
Кефир лучше всего пить за полчаса до еды или спустя полчаса после. Но если очень тяжело есть сухую гречу, можно залить (или запивать) ее кефиром.
Питье: столько, сколько хочется (но не менее 1,5 литров) воды питьевой, минеральной без газов, зеленого чая (в воду и чай можно добавлять лимон), витаминного чая на травах, если очень хочется – чашку-две черного чая или кофе без сахара. Помните, что только получая достаточное количество жидкости, вы будете худеть активно.
Как и на любой монодиете, на гречневой диете рекомендуется принимать поливитамины.
Какие продукты нельзя употреблять при гречневой диете
Гречневая диета относится к категории строгих. В кашу нельзя добавлять соль, сахар, другие специи, а также масло. Очень важным является соблюдение плавного завершения диеты. В течение недели после окончания курса нужно воздержаться от жирной, сладкой, соленой, копченой пищи и выпечки.
Не рекомендуется употреблять много соли, так как она вызывает задержку жидкости в организме. Если вы хотите как можно дольше сохранять достигнутого результата, не бросайтесь во все тяжкие после окончания диеты.
Рекомендации по соблюдению гречневой диеты
- Гречка, употребляемая без соли способствует выводу лишней воды и очищению организма. Но недостаток соли может стать причиной слабости, головной боли и снижения давления.
Не стоит мучить себя, посолите немного очередную порцию каши, пусть результат будет (необязательно) немного скромнее, но здоровье дороже!
Особенно недостаток соли может проявиться, если вы много потеете (активно занимаетесь спортом или просто в жаркую погоду).
- Если вы чувствуете слабость или предстоит активная умственная работа, можно съесть чайную ложку меда (можно разделить эту порцию на несколько раз в течение дня). Мед лучше не глотать, а рассосать во рту. Либо можно развести чайную ложку меда в стакане воды и выпить получившийся напиток. Не переживайте за это небольшое отступление от диеты, всю глюкозу получит мозг.
Гречневая диета – это не голодание, не должно быть чувства голода, если гречка не лезет в горло, добавьте к ней лук, чеснок, пряные травы, соевый соус (без соли), лимонный сок… кому что нравится.
- В первые дни диеты уходит вода, поэтому и отвесы, как правило, бывают больше, чем в последующие дни. Зато дальше будут уходить жировые запасы, наберитесь терпения, не стоит думать, что раз процесс замедлился, надо еще урезать рацион, это приведет только к тому, что после выхода из диеты килограммы очень быстро вернутся.
Почему в первые дни может не быть отвесов:
- Вы перешли на гречневую диету с другой низкокалорийной или бессолевой диеты,
- Для женщин – у вас скоро «критические дни»: организм начинает задерживать воду.
- Вы едите много соевого соуса – в нем содержится соль.
- Гречневая диета – просто не ваша. Если вы хотите худеть именно на монодиете, выбирайте продукт, с которым вы «дружите», не стоит выбирать гречу, если вы ее не едите в обычной жизни.
Гречневая диета — противопоказания
Противопоказания есть у всего! Перед гречневой диетой обязательно проконсультируйтесь у врача (сначала у терапевта).
Гречневая диета противопоказана (или проводится под наблюдением врача):
- во время беременности
- в период грудного вскармливания
- при всех формах диабета
- при гипертонии
- при высоких физических нагрузках
- при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
- при глубоких депрессиях
- при почечной или сердечной недостаточности
- если у вас были хирургические операции на органах брюшной полости
Недостатки гречневой диеты
1. Гречневая диета подходит не всем, потому периодически возможна слабость, головные боли и быстрая утомляемость. Проведите один разгрузочный день на гречневой диете и поймете, подойдет ли она вам.
2. Второй недостаток обусловлен жесткостью гречневой диеты по ограничениям (только гречневая каша и кефир).
3. По продолжительности эта диета не является быстрой, но высоко эффективная — к новому режиму питания организм быстро привыкает и время до начала набора веса (если он начнётся) значительно увеличивается.
4. Если после диеты вес еще далёк от нормы, повторное проведение возможно только через месяц.
5. Возможно снижение артериального давления.
6. Во время диеты могут обостриться хронические заболевания.
7. Хотя гречневая каша и содержит много легкоусвояемого белка, но он растительного происхождения (полностью не заменяет мясо и рыбу). Поэтому не увеличивайте больше 14 дней продолжительность диеты.
8. Во время диеты микроэлементов и витаминов в организм поступает недостаточно – но этот недостаток легко компенсируется дополнительным приемом комплексных поливитаминных препаратов.
Виды гречневой диеты
Перед применением любой из предложенных ниже диет мы рекомендуем обязательно проконсультироваться с врачом-диетологом.
Гречнево-кефирная диета
Нужно взять один стакан гречневой крупы, залить ее кипятком и оставить настаиваться на ночь. Варить не надо.
Утром сливаете воду — и каша готова к употреблению. Эту кашу и следует есть в течение дня — без соли, специй и соусов. Можно залить кефиром 1% жирности, но выпивать можно не более одного литра кефира в день.
Допускается любое количество воды: простой и негазированной минеральной, можно пить чаи и кофе без сахара в ограниченном количестве.
Нежелательно, но при сильном дискомфорте от однообразия пищи можно добавить пару фруктов или овощей в день.
Нельзя есть за 3–4 часа до сна, но если голодно, допускается стакан кефира, разбавленный водой пополам.
В течении кефирно-гречневой диеты желательно принимать поливитамины. Длительность такой диеты – семь дней. После окончания диету можно повторить, но не раньше, чем через месяц.
Гречневая диета
В отличие от предыдущего для этого варианта диеты крупу необходимо варить.
4 пакетика гречки «Увелка» отваривается в соответствии с инструкцией на упаковке до полной готовности. Как и при любом варианте гречневой диеты – ни соль, нимасло ни в коем случае не добавляются.
Натощак с утра выпиваем стакан горячей воды с ложкой меда, и двумя дольками лимона.
На завтрак, который может быть лишь через полчаса, съедаем первую часть каши, которую можно запить либо несладким чаем, либо, что еще лучше, натуральным овощным соком. Сок может быть тыквенным, свекольным, томатным, главное не солите его и не добавляйте сахар.
На обед съедаем еще треть каши. На ужин – доедаем оставшуюся кашу.
В перерывах между едой можете утолять жажду минеральной негазированной водой, травяными несладкими чаями, свежевыжатыми натуральными соками. Жидкости в общей сложности вы должны выпивать около двух литров в сутки.
Обычную стандартную монодиету на гречке довольно тяжело выдержать продолжительное время. Поэтому была разработана гречневая диета с сухофруктами.
Основа готовится так же, как в первом варианте гречневой диеты, но к основному блюду, можно добавлять различные сухофрукты. Это может быть курага, чернослив, инжир, финики и т.д. и т.п. Главное, чтобы сухофрукты не превышали 100 граммов в сутки.
Необходимо помнить о воде, которую необходимо выпивать минимум 1,5 литра в день. Такое количество воды позволит ускорить процессы пищеварения, а также поможет вывести из организма все вредные вещества.
На такой диете уже через несколько дней вы можете скинуть около двух килограммов. По возможности продержаться на гречневой диете с сухофруктами необходимо две недели.
Гречневая диета с соками
Такой диеты следует придерживаться в течение 7-10 дней.
Приготовьте основное блюдо: 4 пакетика гречки «Увелка» отваривается в соответствии с инструкцией на упаковке до полной готовности. Постарайтесь избегать каких-либо специй и масел. На время диеты под запрет попадают также алкогольные напитки и никотин. Пить разрешается только минеральную негазированную воду.
Кроме того, можете заваривать себе различные травяные чаи без сахара (в крайнем случае, с половиной чайной ложки меда).
За день необходимо съесть всю сваренную кашу. Приготовленную гречку разделите на три приема пищи.
Утром натощак выпейте стакан теплой воды, что позволит запустить пищеварительную систему и поможет в работе кишечника.
К завтраку приступайте через два часа после пробуждения. Через час после приема пищи выпейте стакан свежевыжатого грейпфрутового сока. Часа через два приготовьте себе свекольно-морковный сок. На обед снова съедайте треть гречки.
И снова через час сок, на этот раз сельдереево-огуречный. За полчаса до ужина выпейте капустно-яблочный сок.
На ужин доешьте остатки гречки. Ужин должен состояться не позднее 7 часов вечера. Перед сном – свежий апельсиновый сок. Кроме всего этого на протяжении дня между приемами пищи и сока пейте минеральную негазированную воду, в среднем 1,5 литра в сутки.
В последующие дни диеты вы можете менять соки на свое усмотрение и готовить такие, которые вам больше нравятся по вкусу. Главное – это должны быть свежие соки без консервантов и без добавления соли и сахара. Через день соки можете заменять травяными чаями с соком лимона.
Гречневая диета с медом
Большинство диет исключают из своего меню различные крупы. Ногречневая диета основана именно на крупе. Одним из самых положительных фактов такой диеты является то, что гречневую кашу вы можете употреблять сколько угодно, не ограничивая себя.
Поэтому чувство голода, присущее в других диетах, совершено не будет ощутимо во время гречневой диеты. Эта диета весьма популярна еще и потому, что готовить главное блюдо легко и просто.
За неделю вы сможете сбросить около 8 кг.
Чтобы не испытывать тягу к сладкому, необходимо пить очищенную воду с чайной ложкой меда. Для начала можно будет выпивать два стакана такого напитка в день. Кроме того, благодаря полезным веществам, которые содержаться в меде, происходит дополнительная подпитка мозга.
После пробуждения необходимо выпить стакан теплой очищенной воды с медом, и только через четыре часа вы можете приступать к завтраку. Ужин не должен быть позднее шести часов вечера, как впрочем, и во всех других диетах.
Соблюдать диету необходимо на протяжении недели, после чего нужно сделать перерыв, минимум на месяц. После этого вы можете повторить гречневую диету снова.
Такой диеты следует избегать людям с болезнью сахарного диабета, а также страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы
Гречневая разгрузка
Помимо собственно гречневой диеты, можно устраивать просто разгрузочные дни. Во время разгрузочного дня на основе гречневой каши вы будете сочетать крупу с кефиром, что поможет сильнее очистить организм.
Кишечник очистится, из организма удалятся старые продукты обмена, что улучшит общее состояние.
Меню разгрузочного дня: стакан запаренной гречки в двух стаканах кипятка настаивают всю ночь.
Гречка употребляется без специй и масла – в чистом виде. Также, в день положен литр обезжиренного кефира.
Кашу делим на три части, что составит завтрак, обед и ужин. Между приемами пищи пьем кефир. Можно помочь себе энергетической сладостью: столовая ложка сырой гречки измельчается в кофемолке с таким же количеством кедровых орешков.
Полученная смесь заправляется половиной чайной ложки меда и тщательно перемешивается.
Видео: гречневая диета — описание, отзывы, результаты
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»
Гречневая каша – это основная составляющая одной из самых легких по составу и эффективных диет. Гречневая диета представлена в большом разнообразии вариантов. Диетологи отмечают, что каждый из них, являясь монодиетой, способен помочь человеку избавиться от нескольких килограммов и очистить свой организм в течение недели.
Следует, однако, учесть, что данная диета принадлежит к типу углеводных, поэтому желаемое похудение наступает не сразу. Эффекта можно ожидать примерно на четвертый день.
Примечание: высокий начальный вес позволяет быстрее заметить результат.
Польза диеты
Известно, что гречка содержит такой ряд микроэлементов: железо, кальций, магний и калий. Из витаминов, крупа богата витаминами группы В. Все это позволяет укрепить стенки сосудов и помочь организму справиться со стрессом.
Чтобы достигнуть желаемого результата, во время гречневой диеты, запрещается насыщать ее:
- Солью;
- Сахаром и его заменителями.
Этого правила нужно придерживаться, ввиду того, что соль помогает очистить зашлакованный организм.
Минус состоит в том, что вместе с этим происходит и вывод лишней воды.
Поэтому при соблюдении диеты на гречневой каше рекомендуется обильное потребление жидкости (именно воды в чистом виде).
Из-за нехватки сахара, некоторые люди отмечают ощущение вялости. Проблему можно решить, употребляя иногда ложечку меда, разведенную в стакане воды.
Виды гречневой диеты
Гречневая диета классическая
Утро. Оно начинается со стакана теплой воды и добавленного в нее меда. По желанию добавить несколько долек лимона. Далее отваривается гречневая каша в объеме 4х стаканов. Сам завтрак можно начинать спустя полчаса. Съедается примерно половина готовой каши. Из напитков можно выбрать чай или свежий сок (лучше, если он будет овощным). Сахара в напитках быть не должно.
Обед. Треть от сваренной каши съедают. Также можно добавить чай или сок.
Ужин. Все что осталось от сваренного количества каши – доедают. Из напитков – аналогично предыдущему примеру.
Неделя, проведенная с подобным рационом, позволяет убрать до 8 килограмм веса.
Продолжительность приготовления:
25 минут
Кефирно-гречневая диета
Рецепт состоит в следующем:
- Гречневая крупа в размере одного стакана заливается водой. В таком виде ее оставляют на ночь;
- Утром сливают воду. Каша, при этом не подлежит последующей варке.
Полученную кашу едят в течение дня, заправляя содержимое кефиром (не более 1% жирности).
Также приветствуется большое количество воды. Чай и кофе ограничивают.
За 3 часа до сна кушать не следует. Если чувство голода усиливается, на помощь придет чашечка кефира, наполовину разбавленного водой.
Хорошим дополнением кефирно-гречневой диеты станут поливитамины.
Рекомендуемый срок гречневого рациона – 1 неделя. При желании диету можно повторять, с интервалами в месяц.
Продолжительность приготовления:
25 минут
Греча и сухофрукты
Меню диеты идентично классическому варианту. А для разнообразия, в него включены сухофрукты. Основные из них: финики, курага, цукаты или чернослив. Главное требование – суточная норма употребленных сухофруктов, не должна превысить 100 грамм.
Употребление воды – также равно первому варианту. Около 2 литров в день.
Стоит помнить и про необходимость исключения подсластителей соли.
Такой рацион рассчитан на срок от недели до двух.
Продолжительность приготовления:
30 минут
Гречневая каша с соками
Существует и такая диета.
Основные ее требования – исключение алкоголя, никотина, соли и сахара.
В день съедается сваренная гречка, объемом в 4 стакана разделенных на 5 приемов пищи.
В перерыве между приемом пищи можно баловать себя травяным чаем.
Утро. Стакан теплой воды. Завтрак начинать следует через полтора – два часа. Спустя еще час выпивают сок грейпфрута. Следом, через часа 2, выпивают свекольно-морковный сок.
Обед. Состоит он из третей части сварной гречки. По прошествии часа, готовят сок, выжимая огурец с сельдереем.
Ужин. Когда до ужина остается полчаса, выпивают капустно-яблочный сок. Доедают оставшуюся кашу.
Под конец диеты, соки можно менять и комбинировать на свой вкус. Продолжительность – неделя.
Продолжительность приготовления:
30 минут
Гречневая каша и мед
Меню этой диеты равноценно классическому рецепту. Однако он подойдет тем, кто совершенно не может обойтись без сахара. Поэтому интервал в приемах пищи рекомендуется заполнять употреблением стакана воды с разведенным в ней медом.
Примечания:
- Завтрак должен начинаться с интервалом в 4 часа после выпитой воды с медом;
- Ужинать нужно стараться не позже 6 часов вечера;
- Подобная диета не подходит людям с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Помимо самих гречневых диет, устраивают и своеобразные разгрузки, рассчитанные на срок до трех дней. Помимо гречки, в их меню нужно добавлять кефир, употребляя его между приемами пищи.
Продолжительность приготовления:
30 минут
При похудении часто используется употребление одного вида продукта. Диета на гречневой каше станет отличным вариантом, потому что надолго сохраняет чувство насыщения. Каша быстро дает заряд бодрости организму, полезна своим витаминным составом, проста в приготовлении. Соблюдать диету можно после консультации с врачом и ознакомления с противопоказаниями. Многим пригодится знать, как правильно делать гречневую кашу.
Можно ли похудеть на гречке
Отличные результаты дает похудение на гречке, которое длится от трех дней до двух недель. За счет высокой питательности гречневой каши, диета переносится легко. Общая калорийность в день составляет примерно 970 калорий, но голод не ощущается. Употребление крупы при изначально большом избыточном весе приносит иногда потерю до 15 кг за 14 дней, сжигается лишний жир и устраняется целлюлит.
При соблюдении диеты можно питаться только гречневой кашей, запаренной особым образом. Важными правилами приема гречневой каши являются отказ от специй и соли, запрет на употребление пищи после шести часов вечера. Помимо похудения, диета помогает очистить организм, приводит в порядок работу печени и почек, улучшает самочувствие, состояние кожи.
Как похудеть на гречке
Во время диеты принимается только гречка для похудения и несколько продуктов из небольшого ассортимента. Основным спутником каши служит однопроцентный кефир. Его разрешено пить совместно с приемом крупы или отдельно (перед сном), он помогает не «сорваться», дает чувство насыщения. Гречневая диета предполагает употребление девушками и женщинами чистой воды до 2 литров в день, а также прием поливитаминов.
Раз в 2-3 часа нужно есть запаренную гречневую крупу-ядрицу небольшими порциями, между приемами пить воду. При ощущении сильного голода допускается ввести в рацион немного свежих овощей и дополнительную порцию блюда, если совсем невмоготу. Диетологи советуют перед тем, как худеть на гречневой каше, провести на ней разгрузочный день. Если ощущения приятные, вес ушел, то можно соблюдать диету дальше.
Полезные правила для питания после диеты и плавного выхода из нее пригодятся всем худеющим:
- постепенно выходите из процесса: за завтраком съешьте яйцо и хлеб, за обедом суп или мясной салат, за ужином крупу;
- включайте в питание овощные салаты, рыбу, птицу без жира, несладкие фрукты;
- лишь раз в неделю позволяйте себе один из запрещенных продуктов).
Противопоказаниями для диеты на гречневой крупе становятся следующие факторы, при которых соблюдать рацион просто опасно:
- слабый иммунитет;
- низкий гемоглобин, пониженное давление;
- сахарный диабет, беременность, лактация;
- хронические заболевания;
- избыточная масса меньше 5 кг.
Побочными эффектами от соблюдения гречневой диеты могут служить следующие проявления:
- усталость, апатия, сонливость;
- головные боли;
- нарушение трудоспособности.
Как запарить гречку на ночь
Самой эффективной и популярной является диета на запаренной гречке, которую нужно готовить особым образом. Полкило крупы залейте полутора литрами крутого кипятка, оберните кастрюлю одеялом на ночь. Термос дополнительно сохранит температуру блюда, что позволит употреблять кашу в течение длительного времени.. Количество гречневой каши рассчитано на день.
Как варить гречку для похудения
Чтобы диета на гречке стала разнообразнее, кашу можно и отваривать, а не упаривать, но делается это похожим образом. Залейте с вечера крупу холодной водой в соотношении 1:2, доведите до кипения и томите при открытой крышке на сильном огне до выпаривания влаги. Накройте крышкой, подождите еще шесть минут, укутайте одеялом кастрюлю на ночь. Утром разделите кашу на порции. При наличии в рационе кефира, залейте им крупу или выпейте спустя полчаса после еды.
Гречневая диета для похудения
Распространенная среди женщин гречневая диета имеет много положительных свойств: улучшает состояние организма, избавляет от жира и целлюлита. Первые пять килограммов лишней массы тела уходят за неделю, а при соблюдении рациона в течение половины месяца возможно потерять 15-20 кг. Для поддержания нормального веса повторяйте процесс дважды в год. Помимо жесткой монодиеты, есть облегченный вариант – к гречневой крупе разрешено добавить твердый сыр, овощи зеленого цвета, фрукты, вареное постное мясо.
Диета с гречкой для похудения на неделю избавляет от пары килограммов при включении в рацион только каши, кефира и иногда яблок. Следует отказаться от соусов, специй, кетчупа, майонеза, молока. Для улучшения вкуса в кашу допускается добавить немного сухофруктов (5-6 плодов кураги или чернослива), чайную ложку меда, свежего репчатого или зеленого лука, растительного масла и натурального йогурта.
Запрет на употребление во время диеты распространяется на бананы, виноград, хурму, жирное мясо. Нежелательно пить натуральные соки, повышающие аппетит, употреблять шоколад и газированные напитки. Выход делайте плавно – не злоупотребляйте запрещенными продуктами, иначе жир возвратится в увеличенном объеме. Для поддержания эффекта плавно вводите в рацион белки, мясо, рыбу, овощи.
Самым простым из доступных вариантов считается монодиета на гречке, при которой на протяжении трех суток съедается только запаренная каша. Этот тип похудения разрешено использовать и для разгрузочного дня. Разделите полкило каши на равные приемы, ешьте раз в 2,5 часа, в перерывах пейте воду. Допускается включить в рацион литр нежирного кефира, пару кислых яблок, апельсин. Чтобы облегчить отказ от сладкого, добавьте в кашу немного сухофруктов. Помимо воды можно пить по чашке кофе либо зеленого чая утром.
Если целью похудения становится потеря 2-3 кг, поможет диета на гречке на 3 дня с разнообразным рационом. В течение нее во время завтрака ешьте запаренную несоленую кашу без масла с ложкой меда и парой сухофруктов. В меню обеда разрешено принять запеченные некрахмалистые овощи, нежирное мясо, паровую рыбу. Вечером съешьте гречневую кашу и запейте стаканом кефира. Из крупы можно приготовить вкусную запеканку.
Источники: http://polit-gid.ru/7646grechnevaja-dieta-dlja-pohudenija-na-7-dnej-menju-na-kazhdyj-den-vidy-grechnevyh-diet/, http://www.uvelka.ru/cook_together/zdorovoe_pitanie/diety/grechnevaya_dieta.html, http://sovets.net/11428-dieta-na-grechnevoj-kashe.html