Борьба со злокачественными новообразованиями стала очень актуальной в последние годы. Ученые и врачи пытаются найти средство от рака. Но оказывается, что помочь может диета доктора Ласкина.
Доктор Ласкин и его гречневая диета: суть, значение, эффективность, принципы и положения
На сегодняшний день онкологические заболевания (опухолевые, раковые) стали настоящей проблемой. Все больше людей во всем мире погибает от них. Опасность их заключается в том, что их очень трудно предугадать и предупредить. Ведь кроме явных факторов риска (например, курение при раке легких или вирус папилломы человека при раке шейки матки), есть и скрытые. Именно они и представляют собой наибольшую угрозу. А можем мы ли предотвратить у себя эти страшные болезни? Конечно, можем.
Неоднократно говорилось, что наше питание может сильно влиять на развитие раковых опухолей. Поэтому способы борьбы с данными недугами посредством изменения рациона питания прочно входят в жизнь и медицину.>Одним из таких способов стала так называемая противораковая гречневая диета доктора Ласкина. И не надо думать, что это все небылицы и сказки. Разработал эту диету врач-онколог еще во времена СССР, теперь она стала признана в медицине. Конечно, ее можно применять в купе с другими методами лечения рака, если заболевание уже развилось. Но можно использовать гречневую диету и с чисто профилактической целью.
В чем же состоит суть такой диеты? Оказывается, известная нам всем гречневая крупа содержит в своем составе вещество – кверцетин. Оно является витаминоподобным, а также оказывает множество полезных эффектов: борется с отеком, воспалением, спазмом, аллергией. И еще кверцетин – очень сильный антиоксидант. А ведь в развитии опухолевого процесса немаловажную роль играют именно свободные радикалы, перекисное окисление липидов. Кроме того, данное вещество активирует противоопухолевый ген.
Доктор Ласкин считает, что гречневая диета – это один из видов лечения онкологической патологии. Каковы же основные положения этой чудодейственной диеты?
- В день необходимо съедать порядка трехсот граммов гречневой крупы.
- Рекомендуется последний раз принять пищу за шесть часов до сна.
- Питание осуществляется раздельно (то есть белки с углеводами не смешиваются в одной тарелке).
- Нельзя употреблять в пищу сахар, соль (разрешено максимум полграмма в сутки), красные сорта мяса (говядина, свинина, баранина), алкоголь, хлеб и мучное, копченые продукты, газировка, молочные продукты, крабовое мясо, сладости (исключение – это мед и сухофрукты).
- Как можно меньше нужно есть животного белка (мяса, молока).
- Приветствуется потребление сырых овощей и фруктов (лучше всего подойдут таковые красного и зеленого цветов), а также орехов, шиповника (он также является антиоксидантом и содержит кверцетин). Основа диеты, как уже стало понятно, гречка.
- Питьевой режим: не менее двух литров воды в сутки. Хорошо пить также чаи на травах, овощные соки (не из пакетов, а сделанные самостоятельно).
- Нет консервированным продуктам!
- Состоит из двух частей (этапов). Первый – наиболее строгий.
Итак, этап первый. Он направлен на очищение организма и длится больше месяца (47 дней). Второй – на сохранение и укрепление результата. Его продолжительность – около четырех с половиной месяцев. Выходить из такой диеты нужно постепенно. Чтобы сохранить ее эффект, стоит пересмотреть свой рацион питания: уменьшите количество тех продуктов, которые были запрещены в течение этих шести месяцев.
Меню и рацион диеты
Суточная калорийность рациона диеты доктора Ласкина составляет около 1400 калорий. Это, безусловно, приведет к снижению массы тела.
- Начнем с первого этапа. До завтрака (примерно за час)рекомендуется съедать кашицу, приготовленную из размолотых в порошок плодов шиповника, меда и воды. В качестве же утреннего приема пищи предлагается гречневая каша (количество крупы – полстакана). Причем к ней можно добавить ложку отрубей и пару ложек оливкового масла. Пить, например, зеленый чай с изюмом после завтрака можно только через час. На обед едим все то же самое, на ужин – только гречка (без кашицы из шиповника). Получается, что за сутки количество гречки составляет триста граммов. В течение дня не забываем пить соки и воду. Данную диету можно и разнообразить: в понедельник добавляем ананас (свежий), во вторник и пятницу – ягоды черники, в среду и субботу – апельсины, грейпфруты, мандарины. Свежие овощи и салаты прекрасно подойдут, если Вы захотели есть, а до основного приема пищи еще далеко.
- На втором этапе разрешается есть еще и нежирное мясо птицы, рыбы. Готовим его на пару. Также нужно будет «подружиться» с отрубями, овсянкой. Баловать себя можно орешками (миндаль, арахис) и сухофруктами (курага, чернослив). Не забываем есть побольше свежих овощей и фруктов. Делайте из овощей супы, салаты.
Рецепт приготовления гречневой каши (на одну порцию): полстакана гречки заливаем двумя стаканами кипятка, варим в течении минут десяти-пятнадцати. Потом добавляем столовую ложку отрубей, варим еще десять минут, и готово! Заправляем приготовленную смесь оливковым маслом.
Рецепт приготовления кашицы из шиповника: для нее Вам понадобятся сухие плоды. Их измельчаем (например, в кофемолке) до состояния муки. Одну столовую ложку шиповника заливаем холодной водой, чтобы получилась кашицеобразная масса. Чтобы подсластить ее, добавляем чайную ложку меда.
В заключение
Как видите, гречневая диета доктора Ласкина не такая уж жесткая и строгая. Выдержать ее вполне реально, тем более, если перед Вами стоит такая задача. Рацион ее достаточно разнообразен и полноценен.
Конечно, данная диета – это не панацея. Не нужно возлагать на нее больших надежд, если рак перешел в последнюю стадию. Гречневая диета будет эффективна, когда процесс еще обратим. И стоит помнить, что никто не отменял профилактику! Если у Вас есть факторы риска (например, наследственность), то Вы можете тоже использовать ее. В конце концов, хуже от нее точно не станет: Вы сможете и сбросить вес, и организм очистить!
Сегодня существует всего два способа лечения рака — медикаментозный и химиотерапевтический. Однако в последнее время всеобщую популярность приобретает еще один вариант борьбы с этой патологией — диетологический. Среди распространенных сегодня систем питания особого внимания заслуживает так называемая противораковая гречневая диета доктора Ласкина. Это известный онколог, который в течение многих лет помогал своим пациентам отражать нападки столь коварного недуга. Пользы от применения химиотерапевтических препаратов было немного. Вскоре врач поставил перед собой новую цель — не бороться с заболеванием, а полностью излечить от него своих пациентов. После многолетнего изучения специальной литературы доктор Ласкин разработал уникальную диету.
Секрет эффективности
Создавая свою методику питания, специалист взял за основу работы Джорджа Озавы, который на протяжении нескольких лет лечил больных с онкологией особой злаковой диетой с использованием риса. В те времена бурый рис был в дефиците на территории нашей страны, поэтому Ласкин решил заменить его гречкой. В качестве эксперимента он предложил своим пациентам на некоторое время перейти на специально разработанный рацион. Спустя буквально несколько недель у решившихся на столь отважный шаг больных наступило стойкое улучшение. Секрет эффективности такого питания очень прост: гречневая диета доктора Ласкина поставляет в организм ударную дозу кверцетина (300 г крупы содержит приблизительно 24 г этого вещества). Кверцетин обладает противоопухолевым эффектом. Предполагается, что он останавливает рост патологических клеток и провоцирует их гибель, не позволяя активно размножаться. В данной системе используется еще шиповник, в составе которого также присутствует этот антиоксидант. Благодаря помощи диеты организм больного постепенно освобождается от свободных радикалов, в нем запускаются непрерывные восстановительные процессы, улучшается работа иммунитета.
Общая информация
Гречневая диета доктора Ласкина делится на два условных этапа. Первый подразумевает существенные ограничения в рационе, благодаря чему наблюдается очищение организма и другие сопутствующие выздоровлению процессы. Второй этап необходим для закрепления положительного результата.
Диета доктора Ласкина резко ограничивает потребление соли и сахара, красного мяса, копченостей, алкоголя, хлеба, молочных продуктов. Гораздо проще перечислить разрешенные продукты, нежели говорить о запрещенных.
Основу рациона должна составлять гречневая крупа. Меню могут дополнять другие продукты растительного происхождения (фрукты/овощи, ягоды, орехи). Кроме того, предусматривается раздельный вариант питания. Это значит, что белки и углеводы нельзя смешивать в одном приеме пищи.
Продолжительность этого этапа диеты, как правило, не превышает 3-4 недель, но при желании этот срок можно продлить. Важно учитывать общее состояние пациента, ведь такое ограничение в питании и исключительно постная пища могут негативно сказаться на его самочувствии.
Утро рекомендуется начинать с приема питательной смеси (перемолотые плоды шиповника + столовая ложка витаминной муки + чайная ложка цветочного меда). Такую кашицу следует есть ежедневно перед первым приемом пищи и обедом. На завтрак можно готовить кашу из гречки (примерно 0,5 стакана крупы необходимо залить водой, обязательно довести до кипения, а после томить еще на протяжении 15 минут). Ее рекомендуется заправлять самым обычным оливковым маслом. Примерно через час — второй прием пищи. Он включает в себя горсть изюма и чашку зеленого чая. Гречневая диета доктора Ласкина предлагает в течение всего дня пить овощные свежеприготовленные соки. Предпочтение следует отдавать красным и зеленым овощам, так как в них содержится большое количество магния, который положительно для организма воздействует на раковые клетки.
На следующем этапе доктор Ласкин предлагает разнообразить рацион мясом цыпленка и филе постной рыбы. Это значит, что теперь на обед и ужин можно готовить паровые котлеты, рыбу на гриле и т. д. Для очищения организма желательно принимать отруби. Разрешается есть сухофрукты и орехи. Некоторые придерживаются такого варианта питания на протяжении всей жизни в качестве профилактики онкологии.
Гречневая антираковая диета доктора Ласкина: меню
Ежедневно приблизительно за 30 минут до первого приема пищи рекомендуется есть кашу из шиповника (рецепт представлен в этой статье). Первый завтрак должен всегда состоять из гречневой каши, 100 г изюма или любых сухофруктов, зеленого чая. Вместо второго завтрака можно съесть стакан любых свежих ягод (черника, виноград). За 30 минут до обеда — вновь каша из шиповника. По истечении этого времени можно приготовить салат из овощей с добавлением оливкового масла, бобовый суп, рыбу на пару. Ужин должен состоять из 100 г любых сухофруктов, орехов и зеленого чая. При нестерпимом чувстве голода на последний прием пищи можно вновь приготовить овощной салат.
Пять основных принципов диеты
- Нельзя употреблять консервированные продукты.
- Следует избегать вареных/жареных овощей.
- Пить больше воды, зеленого чая.
- Овощи и фрукты лучше есть в сыром виде, так в них больше сохраняется витаминов.
- Гречневая диета доктора Ласкина рекомендует тщательно подсчитывать суточное потребление клетчатки.
Противопоказания и побочные эффекты
В настоящее время побочных эффектов у людей, которые придерживаются такой схемы питания, не обнаружено. В любом случае перед тем, как прибегнуть к ее помощи, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом. Вполне возможно, что специалист на каком-то этапе терапии примет решение о корректировке питания. Заметим, что диета доктора Ласкина не может восприниматься как единственно верный способ лечения онкологических проблем. Однако для многих людей она стала подлинным символом надежды на выздоровление и обычную полноценную жизнь.
К сожалению, невозможно на 100 % судить об эффективности такого рациона, который предлагает гречневая диета доктора Ласкина. Обсуждение данной системы питания продолжается и по сей день, несмотря на то, что впервые она была озвучена приблизительно 40 лет назад. В настоящее время все же единственным правильным методом борьбы с онкологией является консервативная терапия.
С другой стороны, имеются многочисленные положительные отзывы от пациентов именно с таким диагнозом. Здесь нельзя говорить о том, что им помогла исключительно эта система, ведь больные проходили курс химиотерапии наряду с изменением рациона.
Действительно ли помогает диета доктора Ласкина? Отзывы о диете встречаются самые разнообразные. Существует еще одно утверждение, что данная система питания — это не только отличное средство профилактики рака, она помогает избавиться от нескольких лишних килограммов. Если человек прибегает к помощи такой диеты, чтобы похудеть, ее следует соблюдать по второму периоду. В зависимости от продолжительности ограничений в рационе некоторым удается скинуть около 7-12 лишних килограммов. Безусловно, и в этом случае не рекомендуется пытаться самостоятельно похудеть, необходимо заблаговременно посоветоваться с диетологом.
Заключение
В данной статье мы рассказали о том, чем отличается гречневая диета Ласкина (антираковая диета), каковы ее основные принципы и примерное меню на один день. Предлагаемый рацион не требует серьезных затрат, все продукты среднестатистический человек употребляет ежедневно. Однако диета накладывает некоторые ограничения, многие продукты попадают под запрет (к примеру, жирное мясо, молоко, алкогольные напитки, сыры, выпечка и сладкое).
Заметим еще раз: не следует воспринимать такую систему питания в качестве альтернативы консервативной терапии. Как показывает медицинская практика, сегодня нет универсального лекарства или рациона, которые смогли бы вылечить больного с онкологией.
Надеемся, что вся представленная в этой статье информация по питанию окажется для вас действительно полезной. Будьте здоровы!
Онкология на сегодняшний день во многих случаях звучит как приговор. Рак ‒ это страшная неизлечимая болезнь, бич нашего времени и поколения. С ней давно ведут борьбу светила ведущих мировых институтов, но к сожалению безуспешно. Излечить данное заболевание, тем более на последних стадиях, невозможно. Однако, при этом врачи не опускают руки и продолжают искать лекарства от этого серьезного недуга, не жалея ни сил, ни времени, не боясь возможных неудач, а также того, что придется начинать все с самого начала. Не все, но многие из них добились определенных результатов с помощью которых можно облегчить состояние больных при раке и даже поспособствовать излечению онкологии. Одним из таких людей является российский онколог ‒ доктор Вульф Ласкин, который потратил на поиски своей методики более тридцати лет жизни. На сегодняшний день противораковая диета доктора Ласкина помогает спасать жизни онкологических больных при помощи диетического питания.
В основу трудов онколога легли изыскания его коллеги из Японии ‒ доктора Озавы. Он лечил заболевших коричневым рисом, и эта уникальная диетическая программа практически в 90% приводила к полному излечению от онкологии. Свою диету Вульф Ласкин немного изменил под российского потребителя, где коричневый рис заменила знакомая всем с детства гречневая каша. Именно эта методика пользуется большим спросом не только для излечения заболевания, но и для похудения.
Основные правила и принципы диеты доктора Ласкина
Основой данной методики для похудения является гречка и каша из нее. Про гречневую кашу все конечно знают с детства, но для того, чтобы излечиться от онкологии, а заодно избавиться от живота, ее нужно употреблять без соли, но с добавлением отрубей из пшеницы и оливкового масла.
Но как может обычная гречневая каша побороть столь опасное и смертельное заболевание, как рак? Дело в том, что в химическом составе ядер гречки содержится уникальное вещество, которое обладает мощным противоопухолевым действием ‒ кверцетин. Он способствует гибели раковых клеток, препятствуя их размножению и росту. Поэтому постоянное употребление гречневой крупы обеспечивает значительный прирост данного антиоксиданта в организме, что эффективно затормаживает рост раковой опухоли. Благодаря такому своему химическому составу гречка и стала основой данной диетической программы. Ежедневный прием гречневой каши обязателен при такой методике похудения и пропускать или заменять ее ни в коем случае нельзя.
Помимо гречневой каши, диета Ласкина подразумевает обязательное употребление шиповника, который необходимо измельчить в блендере в мелкую муку и залить остывшей кипяченой водой. В полученный раствор добавить немного меда. Этот настой следует употреблять за полчаса до основного приема пищи.
Диета Ласкина не имеет противопоказаний и побочных эффектов. Ее можно применять и при сахарном диабете и при любых других заболеваниях. Однако перед тем, как прибегнуть к такому лечебному похудению, желательно проконсультироваться с лечащим врачом. И уж конечно следует помнить о том, что диета доктора Ласкина ‒ это не панацея от рака и не должна применяться вместо консервативного лечения.
Основными принципами данной диеты являются:
- рекомендуется есть сырые овощи и фрукты, особенно те, цвет которых красный или зеленый;
- руководствоваться правилом: если можно продукт съесть сырым, значит исключить любую термическую обработку;
- выпивать минимум два литра чистой минеральной негазированной воды в день;
- включать в рацион в обязательном порядке полезную клетчатку;
- полностью исключить сахар, суточная норма соли не должна превышать 0,5 грамм;
- необходим контроль употребления животных белков;
- суточная норма животных белков для мужчин должна составлять не более 60 грамм, а для женщин ‒ 40 грамм.
На основании этих принципов можно сформулировать основные правила диеты Ласкина:
- Исключить консервированные продукты.
- Ограничиться минимальным потреблением жареных или отварных овощей.
- Отдавать предпочтение овощам красного и зеленого цвета, лучше всего есть овощи в сыром виде.
- Употреблять не менее двух литров жидкости в день. Основой ее должна быть чистая минеральная негазированная вода, можно также пить травяные чаи и свежевыжатые овощные и фруктовые соки.
- Тщательно подсчитывать потребление пищевых волокон и клетчатки.
Запрещенные продукты
На протяжении всех этапов диеты доктора Ласкина следует полностью отказаться от употребления следующих продуктов:
- белого хлеба и различной выпечки;
- кондитерских и сладких изделий;
- красных видов мяса, копченостей и колбас;
- консервации;
- молока и молочных продуктов;
- растительных масел, кроме оливкового;
- алкогольных напитков;
- сладких газированных напитков и магазинных соков;
- сахара и соли.
Диета Вульфа Ласкина состоит из двух этапов, характеризующихся различными задачами и определенными особенностями, которые необходимо рассмотреть по отдельности.
Первый этап диеты доктора Ласкина
Продолжительность первого периода противораковой диеты составляет примерно пятьдесят дней. Его отличает очень строгое меню, при котором разрешается употреблять только определенным образом приготовленную гречневую кашу и настой из шиповника с медом. Помимо этого следует пить большое количество жидкости. Ежедневно нужно применять фруктовые и ягодные свежевыжатые соки по 250 грамм в сутки. Лучше всего подойдут грейпфрутовый, апельсиновый, ананасовый или черничный сок.
Для приготовления гречневой каши для диеты Ласкина нужно: полстакана гречки залить 500 мл воды и варить на маленьком огне пятнадцать минут; за две минуты до окончания готовки в обязательном порядке добавить столовую ложку отрубей из пшеницы; в немного остывшую приготовленную кашу добавить две столовые ложки оливкового масла холодного отжима.
Схема питания в первом периоде противораковой гречневой диеты:
- первый прием пищи ‒ настой из шиповника с медом в количестве одной столовой ложки;
- через полчаса ‒ каша из гречки с отрубями;
- еще через час ‒ жменя изюма, зеленый или травяной свежезаваренный чай без добавок;
- обед и ужин должны происходить по той же методике, что и завтрак.
В каждом интервале между приемами пищи нужно выпивать по трети стакана сока, разбавленного водой.
Рацион в первом периоде диеты корректировке не подлежит, любое своевольное изменение меню чревато плохими результатами в лечении онкологических заболеваний и необходимости начинать диетическую терапию заново.
Второй этап диеты Ласкина
Второй период данного метода для похудения характеризуется вводом новых продуктов в меню:
В небольших порциях разрешается употреблять отварную рыбу и мясо птицы. А вот красное мясо, которое содержится в баранине, телятине и свинине строго запрещено.
Второй этап противораковой диеты доктора Ласкина должен продолжаться около полугода и зависит от стадии развития заболевания. На этом этапе возможно существенное улучшение состояния пациента, исчезновение болей и возвращение к привычному образу жизни.
Примерное меню во второй период диетической программы Ласкина на сутки:
- за тридцать минут до завтрака ‒ шиповник с медом в количестве одной столовой ложки;
- завтрак ‒ каша из гречки с пшеничными отрубями и оливковым маслом, свежезаваренный зеленый чай без добавок, 50 грамм ржаного хлеба, пригоршня изюма;
- ланч ‒ виноград;
- за полчаса до обеда ‒ шиповник с медом в количестве одной столовой ложки;
- обед ‒ суп из фасоли с морковью, зеленью и луком, двести грамм отварного цыпленка, салат из овощей и зелени, 50 грамм хлеба из муки грубого помола, 250 мл сока;
- ужин ‒ протушенные овощи, пригоршня изюма, шесть штук орешков, свежезаваренный зеленый чай без добавок.
Во втором периоде разрешается небольшое варьирование блюд. Кашу можно готовить не только из гречневой крупы, а также из бурого риса. Обед можно разнообразить супами, овощами и рыбой.
Свежие овощи обязательны при употреблении вторых блюд, а для перекусов будут хороши свежие ягоды и фрукты.
Противораковая гречневая диета доктора Вульфа Ласкина ‒ уникальная программа питания, которая препятствует развитию раковых опухолей, за счет накапливания в организме антиоксиданта кверцетина. Это довольно длительная методика, рассчитанная больше чем на полгода. С ее помощью можно не только приостановить или облегчить течение болезни, но и сбросить приличное количество лишних килограммов. Многие отзывы тех, кто применял эту систему именно для похудения, говорят о том, что при ее использовании можно избавиться от семи до двенадцати килограммов веса. Для борьбы с лишним весом необходимо использовать именно второй этап диетической программы.
К тому же методика доктора Ласкина может использоваться в профилактических целях при различных видах заболеваний. Однако, стоит всегда помнить о том, что какой бы эффективной данная система не была, она не является полноценной заменой медикаментозному лечению онкологических заболеваний. Диета Ласкина не панацея от рака, а лишь один из способов помочь в терапии этой серьезной и опасной болезни.
Источники: http://ecozozh.ru/pokhudenie/103-grechnevaya-dieta-laskina.html, http://fb.ru/article/186058/grechnevaya-dieta-doktora-laskina-shema-pitaniya-osnovnyie-momentyi, http://foodandhealth.ru/diety/dieta-laskina/